ベトナム産CAS冷凍ライチ

モノマルのライチは、良質な原料を選別し、日本の技術CAS冷凍を致しました。
自然解凍もしくは半解凍でも皮をむいておいしくお召あがりいただけます。
また、ライチは葉酸の含有量が多く、妊娠中や妊活中の方におすすめの果物です！！

CAS冷凍とは

「限りなく生に近く」状態で組織を生かして、みずみずしい細胞を再生。
食品・医療分野を一変する革新技術です。

これまでの常識を覆す、まったく新しい理論体系から開発された組織を生かす技術、
それがCAS（CELLS ALIVE SYSTEM）です。

急速冷凍装置にCAS装置を組み合わせて凍結すると、従来の凍結技術で損なわれていた食材の鮮度、
食感、旨味、色味などを保持し、再現することができます。

さらに、医療では移植技術などの分野で開発が進むなど、その応用分野にも広がりを見せています。

葉酸含有量の多いフルーツ！

かの有名な歴史に美女楊貴妃が愛したことでも有名なライチは、100gあたりに含まれる葉酸が100μgもあります。これは厚生労働省が妊婦に推奨している1日の摂取量0.4mg（400μg）の25%に値します。

その他、ライチにはそばかすやシミなどを抑制するビタミンCに加え、抗酸化作用のあるポリフェノール、アントシアニンなども豊富です。

生のライチはなかなか手に入りづらいですが、冷凍ライチは手に入りやすくおすすめです。